Om et øjeblik springer lavendlerne ud, og så kan du lave denne skønne, friske cocktail med lavendler fra haven! Den er nem at lave og smager himmelsk – og hvis du garnerer med et par friske lavendelblomster, ser det simpelthen så smukt ud. Og derudover tilføjer den smukke blomst selvfølgelig et skønt pust af lavendel til næsen også. 

Opskrift til 1 cocktail: 

1 spsk lavendelblomster (4-6 hoveder pr. cocktail)
3 spsk sukkersirup*
5 cl gin
3 cl friskpresset citronsaft. 

Hæld lavendelblomster og sirup i en shaker og muddle. Tilsæt resten af ingredienserne og shake godt med is. Denne cocktail skal dobbelt straines, som det hedder, over et glas med is. Det betyder, at du skal bruge en cocktail strainer (si) OG en almindelig lille si, så du er helt sikker på at der ikke kommer små stykker blomster med i dit glas. Hvis ikke du har en cocktail strainer, tænker jeg også fint at du kan nøjes med den fine si. 

Garnish med friske lavendelblomster. Velbekomme! 

* Sukkersirup laves nemt og enkelt ved at koge 2 dele sukker til 1 del vand op, så sukkeret smelter. Hældes på steril flaske, og når det er kølet af, er det klar til brug.